La nostra raccomandazione • Unsere Empfehlung • Our recommendation
Vorspeisen
Finferli-tartufo
Gebratene Pfifferlinge in Trüffelbutter mit Feldsalat, Cherrytomaten und Parmesan
Fried chanterelles in truffle butter with lamb’s lettuce, cherry tomatoes and parmesan
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Beef tatar all italiana
Beef Tatar mit hausgemachtem Salsa-Trüffelschmand & Brotchip
Beef tartare with homemade salsa-truffle-cream & bread chip
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Formaggio di capra gratinato
Gratinierter Ziegenkäse auf Rucola mit Paprika-Marmelade
Goat cheese gratinated on arugula with peppers-jam
Hauptgerichte
Loup de mer – finferli – risotto
Gebratene Wolfsbarschfilets mit cremigen Pfifferlingsrisotto und konfierten Cherrytomaten
Fried sea bass fillets with creamy chanterelle risotto and cherry tomato confit
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Tagliatelle – finferli – gamberi
Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen Garnelen. Tomaten in einer leichten Knoblauch-Weinsauce
Ribbon pasta with fresh chanterelles, prawns and tomatoes in a light garlic white wine sauce
Dessert
Crème brûlée
Gebrannte Crème mit Vanille Eis
Crème brûlée with vanilla ice
Flank & Tomahawksteak für 2-4 Personen auf Anfrage