La nostra raccomandazione • Unsere Empfehlung • Our recommendation
Vorspeisen
Beef tatar all italiana
Beef Tatar mit hausgemachtem Salsa-Trüffelschmand & Brotchip
Beef tartare with homemade salsa-truffle-cream & bread chip
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Formaggio di capra gratinato
Gratinierter Ziegenkäse mit Birnen-Chili-Marmelade
Goat cheese au gratin with pear-haselnut-jam
Hauptgerichte
Petto di Anatra
Entenbrust gebraten mit Apfelrotkohl und Klöße in Rotweinsauce
Roasted duckbreast with apple red cabbage and dumplings in red wine sauce
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Fegato d´anatra –balsamico
Entenleber auf Rucola und Rosmarinkartoffel mit Parmesan, Cherrytomaten und Balsamicosauce
Duckliver with arugula, and rosmary-potatoes, parmesan, cherrytomatos & balsamicosauce
Dessert
Crème brûlée
Gebrannte Crème mit Vanille Eis
Crème brûlée – vanilla icecream
Flank & Tomahawksteak für 2-4 Personen auf Anfrage