La nostra raccomandazione • Unsere Empfehlung • Our recommendation

Vorspeisen

 

Beef tatar all italiana

Rindertatar mit hausgemachtem Salsa-Trüffelschmand & Brotchip

Beef tartare with homemade salsa-trufflecream & bread chip

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Formaggio di capra gratinato

Gratinierter Ziegenkäse auf Rucola mit hausgemachter Paprika-Marmelade

Goat cheese gratinated on arugula with homemade peppers-jam

 

Hauptgerichte

Ravioloni porcini ripiene tartufo-vitello

Hausgemachte Steinpilz-Ravioloni gefüllt mit Trüffelcreme mit Kalbsstreifen in Trüffelbuttersauce und frischen Champignons auf Rucola und Parmesan

Homemade porcino-ravioloni filled with trufflecream with truffle-butter-sauce, fresh mushrooms and veal strips with arugula and parmesan

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Bistecca di Vitello

Kalbsrückensteak mit Rosmarinkartoffeln und Speckbohnen auf Pfeffersauce

Veal steak with rosemary potatoes and bacon beans on pepper sauce

Dessert

Crème brûlée

Gebrannte Crème mit Vanille -Eis

Crème brulée with vanilla ice cream

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Torroncino Semifreddo

Haselnuss-Nougat Parfait mit Eierlikör und Schokoladensauce

Hazelnut nougat parfait with eggnog and chocolatesauce